Productinformatie
in ieder segment bestaat een passend product
- Natief en gemodificeerd zetmeel
- Eiwitten
- Vezels
- Vlokken en granulaat
iedere toepassing heeft specifieke producteigenschappen
Natief aardappelzetmeel wordt veel gebruikt om ingrediënten te binden, te stabiliseren en in zijn algemeen te verdikken. Ook is het mogelijk om met aardappelzetmeel en erwtenzetmeel het gedrag van geleren en emulgeren te beïnvloeden. Emfood levert veel verschillende typen gemodificeerd zetmeel. Zodoende kan het worden toegepast in voeding, dierenvoeding en techniek.
Onze plantaardige eiwitten zijn goede alternatieven voor vlees, zowel in voeding als dierenvoeding. Samen met vezels en zetmeel kan een smaakvol vleesalternatief gemaakt worden. Vezels worden voornamelijk toegepast in producten waar water- en oliebinding is vereist. Met producten van Emfood is het mogelijk om in grote mate de structuur en textuur van een eindproduct te beïnvloeden.
aardappelproducten
De aardappelproducten die gemaakt worden van vlokken en granulaat variëren van puree en aardappelkroketjes tot snacks en chips. Emfood heeft een groot portfolio aan aardappelvlokken en granulaat om verschillende texturen en structuren te maken.
Onze coatings zorgen voor de gewenste crunchy bite bij frites, maar ook bij vlees en plantaardige vleesproducten. Tevens kunnen ze gluten-vrij gepaneerd worden met aardappelvlokken. Ook levert Emfood aardappelzetmeel voor coatings van borrelnootjes.
waarom kiezen voor de producten van Emfood?
breed productportfolio
hoge standaard en kwaliteit
van ontwikkeling tot aanlevering